做了兩個吐司，最好另選一個簡單易做的蛋糕來做，所以戚風蛋糕又一次成為我的選擇呢！
今次做了朱古力戚風蛋糕，一樣是軟綿綿，希望他們喜歡呀！
材料：
蛋黃 3隻
糖 30g
菜油 40g
鮮奶 90g
低粉 50g
可可粉 20g
蛋白 4隻
糖 50g
1. 先將糖放入己打散的蛋黃中攪勻至淡黃色
2. 將鮮奶、水和菜油加入蛋黃糊中拌勻
3. 將己過篩的低粉和可可粉加入麵糊中完全拌勻
4. 用一乾淨盤將蛋白打至起泡，分三次加入糖續打至企身
5. 將1/3蛋白加入麵糊中輕輕拌勻，再將全部麵糊倒回其餘的蛋白中用切拌的方法拌勻
6. 倒入模具中，放入已預熱之焗爐用180度焗約35-40mins。
15 comments:
用20g可可粉，勁濃朱古力味！正~~
好濃的巧克力香呀~~
我最喜歡巧克力了^^
dear siuvonvon,
thanks for your kind words oh....
dear mabel,
係呀,好香架！
dear milla,
謝謝你呀！
eva,
你好呀，我是JUDY，我是經MABEL 同 SIUVONVON 的介紹入來的，我已連結了你，希望唔介意...
個面咁靚同咁滑ge~~
dear judy,
你好呀,好歡迎你來呀！
當然唔介意啦,開心都黎唔切呀！
dear tendy,
哈哈,今次好彩咋,唔係次次脫膜都靚架！
個cake好正呀!!! 個表面滑一滑.. perfect!!
OF COURSE 收到你的心意,
好 SWEET, 而且一定讚 NO.1
Wow Eva, your chiffon is fantastic, especially the top of the cake. Mine always crack badly, but luckily I always serve them upside down :p
濃濃的朱古力味最吸引人了...我就是被你引過來的...^^
dear stephanie,
多謝晒！
dear shirley,
哈哈,好彩佢地都喜歡！
dear angie,
thanks!!!
dear 龍兒,
哈哈,朱古力真係好吸引呢！
hello~聽你名好耐但岩岩先知道呢個blog添, 第一次來, 嘻嘻, 你聚會做既芝士磨菇批好好味呀, 食完真係想再食呢, 仲有你搓包包真係好靚呢, 要向你多多學習勒^^
dear 泡泡茶,
你好呀,好開心你喜歡我整既批！
我去過你"樹"度啦,你仲多美食啦,
我都要向你學習下先得！
嘩....你個蛋糕好靚呀..一定好味,我尋晚就跟你個楓糖蛋糕去做,結果.........*~*失敗左,唔知係唔係d蛋問題,d蛋白打極都打唔到企身....可能呢個原因失敗左..又可能個模問題...。請你多多指教喔.....
~~ 小白two,
你個蛋糕點樣失敗呀？
若果係個蛋白打唔企身,可能係你d蛋白裡沾左水或者蛋黃,所以用個乾淨既盤來打係好重要架,你再試下呀！
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