一人晚餐 ~~ 牛肉沙津

吃沙津吃上癮,
尤其是這個會溶的夏天,
吃多些蔬菜健康多些,
皮膚都好好多啊！

~~以上的只是心想,
事實就是在超市買沙津材料時,
竟然給我看見"西冷牛肉片"做超特價,
我這個貪小便宜的小婦人當然不會放過
這個機會啦!!

就這樣,
一個人的晚餐本想吃得清淡些,
少肉些, 但結果....
卻吃了8安士的牛肉,啊....
真的得不償失!!

~~不過真的好好味啊~~


材料:
牛肉片
粟米粒
蕃茄仔
鮮沙津菜

醃料:
海鹽、黑胡椒、辣椒粉 適量

醬汁:
黑酒醋 適量
糖 少許

1. 將沙津菜洗淨放入冰水浸約10mins, 瀝乾水備用
2. 牛肉片用醃料醃約5mins
3. 用大火微微將牛肉片兩面煎香, 即可取出放入小碟內一會, 讓牛肉汁留出
4. 將沙津菜、已切蕃茄仔、粟米粒放上碟, 面鋪上牛肉片
5. 將牛肉留出的肉汁和黑酒醋倒入小鍋用小火煮至滾, 加少許糖調味
6. 待汁料煮至濃稠即可

~~今次我不為意將汁料煮得太"傑"啊 ~~