泰式涼拌

在超市中買了些小黃瓜和鮮嫩的小露荀，隨意的在冰箱中找到青檸和辣椒，便做成了這款酸酸辣辣的開胃菜呢！

材料：
小黃瓜切片
露荀切段
辣椒去籽切絲
青檸榨汁

調味料：
魚露
糖
麻油

1. 小黃瓜洗淨切片用適量粗鹽拌勻，靜置約半小時至出水，用冷開水沖洗鹽份瀝乾備用
2. 露荀洗淨切段，放入小鍋中輕輕灼熟撈起瀝乾水備用
3. 將小黃瓜和露荀在入盤中，加入魚露、糖、麻油、辣椒絲和青檸汁調味，靜置約十分鐘至材料入味，灑上已炒香的芝麻即可食用。