紅藍梅慕士蛋糕

這個蛋糕是從不同的食譜抄出再結合起來的，
全因家裡有些沒用完的紅桑子果泥，
也有幾盒因超市特價而買了的新鮮藍莓，
加上家裡又要舉行一個小型生日派對，
做蛋糕當然是一個不可缺少的環節，
但是又因為懶，心裡正計劃著做一個簡單易做需時又少的款式，這個便很適合！

食後感 ~
大家都覺得味道很天然，很好吃，
只是魚膠放了太多，以至口感稍為實了些，
下次要改善一下啊！

生日聚會

今年是第一次有網友為我慶祝生日，
很開心，除了是收到很多的禮物，
最重要的是令我感受到雖然只是相識在大氣中，
但感情並不比認識久遠的朋友來得生疏，
反而令我有種暢懷的感覺;
大家每次相聚都有著說不完的話題，
談天說地的很快又過了短短的幾小時，
我想下次要找個可以紮營的地方讓我們通宵達旦的聊個飽呢！

到今天，那種興奮的感覺依然在我心裡，
因為真的很開心，
認識到你們是我的福份，我會好珍惜好珍惜，
希望我們友誼永固！

再一次多謝你們，
是真心的.......多謝！！

這個是Mabel親手做來送給我的蛋糕，不止漂亮還非常好吃，加上她的愛心，真是無言感激呀！

你們看，大家真的很了解我呀，
知道我喜歡看也喜歡收藏，
所以今次收到了五本食譜，
又有很漂亮的玫瑰花模、實用的食物溫度計，
還有Bees親手做的靚靚小飾物，
而且當中幾樣都是她們專誠從外地買回來的，
這麼又怎可不讓我感到溫馨和極度興奮呢！

溫馨之作......毛衣

記得小時候，電視畫面中總會有些老人家會在搖搖椅上編織著毛衣；這時候，我總是期望著自己也可以常常為家人編織著一件件溫暖的毛衣，然後看到他們穿在身上，那刻，應該可以感到心滿意足！

記得最初接觸編織是在我中學時的家政課，
那時只學習編織洋娃娃，因為只是高低針的交替，顏色的配對，感覺上很容易，而我的這份功課也可以給我取得不錯的分數啊！

這時候，我的自信充滿腦海，那一刻的熱誠驅使我快步的去購買了一些關於編織的書籍，還買了一屋子五彩斑斕老少相宜的毛線，滿以為編織毛衣就如釘一粒鈕扣那麼容易，我一直的鑽研，這時才發覺單靠看書對於我這個領悟力很低的人來說，是一件極艱巨兼失敗率很高的一項事情！試過很多次的失敗，而這些失敗製成品都只能給一些沒有拒絕能力的人穿上，就例如初生的小表弟妹！因為失敗的次數很高，身邊也沒有可以教我的長輩，所以連帶這些熱情、熱誠、希望全都消退了，最後那些毛線還常常給媽媽取笑可以用來扮木乃伊說！

雖然如此，但這個"興趣"依然一直默默的埋在心坎裡，每當看到同學或朋友身上穿上類似手織毛衣的東東，我都會問個究竟，看看有否來個師傅來收我這個欠天資的徒弟。我想那個時候，朋友們大多很怕在我面前穿著毛衣，免得被我碎碎不休的問過不停。

不知過了幾多個年頭，我除了因應要求織了幾條頸巾外，就再沒有勾起要織毛衣的慾望。但這個時候，又突然給我認識到一位有相同的熱誠、教授能力很高的前輩，最重要是她不厭我煩的耐心的教導，我終於理解到編織當中的一些技巧和心得，雖然我離熟練的程度還很遠，但是最起碼的可以做出一件可以見人的毛衣呢！

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但我和烏龍事真的不能分隔，就像相片中的毛衣，本來我是一心織給我痛錫的姪兒用來上小學穿著的，但不知為何製成品的大小會與真人相差得這麼遠，長袖的外衣穿了上身就變成三個骨袖，但當我失望沮喪的同時，親愛的小表妹便從外國回來探我，當我媽媽第一眼看到她時，便即時叫我拿兩件毛衣給她試穿，拜託！竟然很合身，只是香港學校多用的深藍色用來作平常穿的感覺怪怪的，幸好姨姨想了個辦法，就是在衣上用其他顏色的毛線繡上幾朵花兒，便成為帶點女兒氣的衣服啦，那我亦大膽的試做起來。哈哈！出來的效果都不算太差，總算可見人啦！小表妹試穿的反應都很好，她很開心呢！

看見她開心，我也心感滿足囉！！！

朱古加鬆餅

阿堅的鬆餅食譜其實已經記低了很久,
但人實在懶得很,
總是拿不起心肝來做,
現在天天都見到其他姊妹家都在做,
我也要趕快做來吃吃,
因為做出來的鬆餅真的很鬆軟,
隔了一天來吃都一樣美味,
謝謝阿堅的無私分享呢！

詳細的食譜請到獨角仙的烘焙歷程



材料：
無鹽牛油 100g
三溫糖 70g
蜜糖 60g
全蛋 2隻
低粉 130g
高粉 90g
發粉 3g
小梳打粉 2g
鹽 1g
乳酪 60g
淡忌廉 60g

朱古力釘 適量


1. 將牛油和糖攪打至鬆發，加入其他濕料拌勻
2. 拌入乾料，均勻便可加入朱古加釘輕輕拌勻
3. 放入已預熱焗爐用180度烤約20mins至熟即可。

蜂蜜吐司

跟 Lisa 的配方做了蜂蜜吐司，口感真的不錯，
軟綿綿很可口，但可惜我的蜂蜜香味不夠濃，
所以做出來的成品吃在口裡帶有少許甜味，
但卻不太能認出是蜂蜜的製成品，
所以下次再做要換成另外一款蜂蜜，
可能才可達到原來的效果呢！
雖然如此，但都要謝謝 Lisa 的介紹啊！


高粉 500g
鹽 10g
三溫糖 20g
乾酵母 5g
蜂蜜 50g
全蛋 50g
鮮奶 260g
奶油 30g

1. 除了奶油外，將所有的材料搓揉成一粗麵糰，加入奶油並繼續搓揉成光滑呈薄膜狀，基本發酵約45mins，翻面再發酵30mins
2. 分割滾圓，靜置15mins，整型
3. 放入吐司模中作最後發酵至八分滿約60mins
4. 放入已預熱焗爐用180度烤約35mins至金黃即可。

詳細的食譜可到 Lisa Kitchen