用曲奇送給親朋戚友做賀年禮品這個計劃想了很久，
到今天才可抽空試試計劃中的兩款。
其實做曲奇對於我來說是有點新手啊，
因此要認真的試做一下，
免得送了給人的時候才發現做得不好
就太失禮了！
今天試做的這一款是在書中發現的，
材料簡單做法簡易，
連麵粉都不需要，
出來的效果是外脆內軟，
喜歡椰子的朋友一定要試試啊！
材料：
椰絲 150g
砂糖 100g (朋友試吃後仍覺得甜了少許，可試減至85g)
鮮奶油 60g
蛋黃 50g
到今天才可抽空試試計劃中的兩款。
其實做曲奇對於我來說是有點新手啊，
因此要認真的試做一下，
免得送了給人的時候才發現做得不好
就太失禮了！
今天試做的這一款是在書中發現的，
材料簡單做法簡易，
連麵粉都不需要，
出來的效果是外脆內軟，
喜歡椰子的朋友一定要試試啊！
材料：
椰絲 150g
砂糖 100g (朋友試吃後仍覺得甜了少許，可試減至85g)
鮮奶油 60g
蛋黃 50g
1. 將材料順序加入碗中拌勻
2. 放入雪櫃中雪至少四小時或過夜
3. 分成約15g一份然後造型，放入已預熱焗爐用210度焗約8-10分鐘或表面轉金色便可。
食譜參考自《五星級甜品》
4 comments:
好靚呀, 我諗應該好香脆
dear kiukiu,
真係好香好脆架,
若果鍾意食椰絲既話,
一定鍾意呀！
我就係整呢款椰堆去仙姐的聚會，你整得好靚呀！好高興認識你～
Is the 210 in C or in F degree?
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