炎熱的天氣最喜歡吃些冰涼的食物來增進點食慾 ~~
冰豆腐伴日式芝麻醬
醬油麴焗三文魚扒
韓式泡菜拌冷麵
Our Anniversary
You and Me
12 June 2016
7 May 2016
最愛沙津
沙津菜是冰箱裡常備的一款材料，
早午晚三餐都可大派用場，
只要簡單用食用水清洗好，
加入各式各樣的時令水果，
煮隻半熟蛋，
隨意伴一些沙津汁料就可以變成一碟自家口味的沙津。
今天有點時間，
所以烤了些南瓜，
伴上我最愛的芥末子加柚子醋，
看見這一碟色彩斑斕的沙津菜，
人也心花怒放！
2 April 2016
三文魚蓋飯
已慣用了14cm LC煲煮飯，很方便，每人一煲方便又省時。
在街外吃過的三文魚蓋飯總是覺得三文魚太少太薄，
自己在家做便可以放得滿滿的，只要等飯煮好，放入三文魚刺身，
蓋上煲蓋用中小火煮多兩至三分鐘(視乎魚身厚薄)
熄火焗5分鐘便可。
大滿足啊！
8 March 2016
芝士焗薯
工作後很累，
回到家只想敞著什麼都不做，
但不吃先生也要吃吧.....
家裡的材料多的是，
用新薯來做菜連去皮的功夫也可省略，
灑上很多很多的芝士放入焗爐，
差不多的時候才打入一隻雞蛋，
省時又方便！
6 March 2016
法式燉蛋
做得多雪芳蛋糕,
蛋黃是剩下最多的材料,
不想浪費便用來做這個燉蛋。
做這個將法式的,
隨了不用預先煮焦糖放在杯底較方便外,
最想的就是試用新買的火槍,
一直都害怕"玩火"的我,
使用起來真的有點驚險,
要控制個"火候"真的很難,
要熄火時又有點手忙腳亂啊！
21 April 2014
韓式燒豬柳三文治
韓風不止...
假期在家，不想終日在躲在廚房內團團轉，最好還是懶在梳化上看書寫字眠一下。
這個豬柳除了用市售的醃醬外，還加了點味啉和辣醬，醃上一晚後放入已預熱焗爐用180度烤20-25分鐘便可，夾上生菜，方便快捷又唔會弄到自己大汗疊細汗。
16 March 2014
自家韓風泡菜牛肉粒
韓風吹至，泡菜是不可缺的家中食材，
而且我們一向也喜歡常常盛出來伴飯，
而牛肉粒微微各面煎香至八成熟，
配上泡菜，便是一道可送上幾碗飯的家常菜式！
材料：
牛小排肉
泡菜 (切成適量大少)
醃料：
醬油
黑胡椒粉
味琳
酒
美極鮮醬油
糖
紅椒粉
(以上調味料適量 )
1. 牛小排預先解涷，切成適合粒狀用醃料拌均放置約30分鐘
2. 泡菜用小鍋或用微波爐預先加熱備用
3. 燒熱鑊，用中大火將牛肉粒各面煎至金黃並適合自己的生熟程度
4. 然後加入已預熱的泡菜炒勻並平均沾滿泡菜汁
5. 盛碟或原鑊上枱
9 February 2014
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