焗藍莓芝士蛋糕

好耐都冇去學整蛋糕，踫巧今個月去呢間 cake school學整cake有優惠，而我又想試整焗的 blueberry cheese cake 好耐，所以就整左呢個蛋糕喇.....唔，我就覺得焗的好味d呀，因為之前整開涷餅，成日都覺得d芝士味唔夠，但係焗既呢就感覺好重，好實在咁，正正滿足到我呢個芝士怪的口味，嘻.....我要整多幾次練習下先....

第一個送出的"生日蛋糕"

呢個係我第一次親手做來送給別人的生日蛋糕，這個幸運兒是誰？......ding ding ding ding....就是我最喜愛的人....之一 ~~~ 我的姪仔！佢今年已經四歲啦，雖然有時真的很頑皮，總把爺爺奶奶氣壞，但有時又會把你弄得很歡喜；有他在家的時候，小嘴不停的說話，一對小腳像是上足了電一樣，不停的四圍穿插，總是把氣氛鬧得熱烘烘的，那時總想他稍為休息一下，不要把我這些"老人家"弄得"身心疲累"；但若果他不在家的時候，又會覺得有點兒冷清，總欠缺一點點似的。若果給我選擇，我都是希望跟他玩玩捉迷藏，教他讀讀字，說說傻話，那是一種不能言喻的歡樂！
本來想用朱古力做一個蛋糕給他，蛋糕面鋪滿朱古力熊仔餅，期待著他看到的時候，一定"嘩"的一聲.....但我又忍不住向他吐露了這個"機密"，本以為他會很期待，但他一聽之後，"HAA"一聲...."姑姑，我不喜歡吃朱古力蛋糕啊，我想食芝士蛋糕...."那麼，我就只好做了這一個"日式芝士蛋糕"給他作生日蛋糕吧，希望他收到的時候真的會很開心啦.....因我最喜歡看到他歡喜若狂的樣子的....

Dried Tomato & Chedder Cheese Bread ~ 3rd TRY

呢個飽己經係第三次整喇(亦都係我的麵包生涯的全部)，有朋友問我點解唔試下第二隻飽，其實我係好鍾意食麵飽，所以每一種飽我都想整，但是我亦係一個都幾執著的人，我要每一樣事都令到自己覺得 ok先會做第二樣，就好似"蜂蜜蛋糕"咁(所以 d屋企人就快聞到蜜糖味都怕)。
不過努力係唔會白費的，今次真係幾滿意，除了搓粉同造型技巧仍需磨練，色水及鬆軟度都比上次做得好好多，今次我仲轉用片裝的 chedder cheese 添(因為做緊特價)，效果都好好味呀......嘻，我諗下個星期可以試第二隻飽啦........

雙色饅頭 & 醜樣"蜂蜜蛋糕"

~雙色饅頭~

~ 醜樣"蜂蜜蛋糕"~

一大清早自動自覺的起床，準備展開一個預料會好充實的星期天.........
等 o左一個星期，終於可以試試一位網友新 post 出來的"蜂蜜蛋糕"，其實呢款蛋糕都整過三四次，但係呢個 receipe係唔同我之前整個d既，最緊要我係好鍾意食，所以就心思思想整喇。點知.......可能係個份量太多，又或者個爐既面火太勁，開始的時候升得好靚，但係過o左一陣，竟然有 d蛋漿響個蛋糕面"傾盆而出"，我己經即刻較細個火，又用毛巾抹緊 d蛋漿，但係都攪到個焗爐污污漕漕....最重要的係，個蛋糕焗完之後個面?曬不特至仲有個火山口添，個邊同個底都脆脆地，而糕底又有一層沉澱左，但係成功個部份就好好味，即是證明若果成功的話係會好好味(唔知幾時至成功呢)。
雖然經過左呢個沉重的打擊，但係我仍然嘗試第二個新作 - 雙色饅頭，因為我老公好鍾意買d現成的返屋企"叮"來食，所以我決心要整俾佢試下，等佢唔駛買嗎.....嘻，個製成品都唔錯呀，但我略嫌唔夠顏色同埋唔夠甜(手多多減左)，下次我諗會好 d啦。
依家都總算有番 d 安慰，好，下個星期再挑戰呢個"蜂蜜蛋糕".......

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"雙色饅頭" Recipe in comments

Pizza

剛剛個 muffins先出爐，又要預備今晚的 dinner 喇!呢個 pizza 睇落唔難整，但係其實又唔係話咁易喎.....點解，可能我的搓粉技術仍有待改善啦....
至於味道....梗係好味啦，因為 d 餡全部都係我鍾意食既，有火腿、菠蘿、蟹柳、粟米同蘑菇，但係可能太貪心的關係，個 pizza面好似座山咁高，要用匙先食到呀...同埋初初灑芝士的時候好似好多，但係焗左出來原來唔夠，下次可以放心落多 d 喇.....

藍草莓鬆餅

呢兩次整既野食都係之前失敗過既，因為我想專心整好一樣先再學整第二樣!!! 經過上次失敗的經驗，今次呢個 muffins 好好多啦.....個樣靚仔好多，個味道都唔錯。不過唔知點解個頂唔爆開既呢?

Cheese Ball Ball

今日見到 supermarket 芝士粉做特價再有九折，即刻諗起要再試整芝士波波，所以一口氣買o左六枝咁多，我諗整咁多次，實整到啦呱，嘻.....今次真係唔同呀，口感好過上次好多，但都係略嫌唔夠煙韌，下次可以再落多少少奶。但係第二日d同事試過都覺得 ok，hi.....真係幾開心架.....

Blueberry Muffins

食過晚飯後，好似好得閒咁，就同姑仔整左呢個上個星期失敗的 muffin(唔知點解失敗)，唔.....今次都算 ok 啦，不過都唔係太好，個心唔夠乾身，我地兩個研究o左，可能我個爐的底火唔夠，下次可以試下較低 d 火焗耐少少時間，睇下會唔會好 d。同埋今次我將原本的食譜減半，但係可能個模的尺寸大，所以倒落去的蛋糊裝唔滿，焗出來唔夠高，唔夠靚仔。大家有冇留意我呢個明明係"藍莓"muffin，點解唔係藍色既，因為藍莓加o左落 d 蛋糊到，就係"黃+藍" 變 "綠"啦(我估咋).....所以我地仲以為唔小心加o左綠茶粉添.....hi hi......
唔.....我覺得自己今日好充實呀，由起身開始熨衫、晾衫、吸塵、執拾屋企到依家整埋蛋糕，嘩...仲忙過返工呀，之不過就好開心，因為有個整齊乾淨的家，加上香噴噴的食物，唔....好幸福咁呀，不過唔知會唔會不知不覺咁肥o左呢，我諗聽日開始要加倍做運動啦.....

"脆脆"芝士波波

又有新作品啦......芝士波波，點解要用"脆脆"來形容呢!因為整既時候先發覺無芝士粉，咁咪自作聰明咁用卡夫芝士片座溶來代替囉，點知同粉攪勻之後，加左少少奶已經好濕，以為 ok 所以就去焗，焗緊的時候可能太乾的關係，已經爆左d芝士餡出來，依家食落就有少少似 cookies 咁啦(要煙煙韌韌先似出街買o個 d架嘛)....所以呢，對於我呢個初學者來講，都係跟足食譜好。

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