瑞士辮子麵包

因為先生突然通知他公司聖誕派對多了很多同事，
亦即是說食物要加碼，
原先做的兩款麵包應該不太足夠，
匆匆找來這款看來較易做的辮子麵包，
希望他們會喜歡呀！

聖誕食品之後記 ~ 皇冠麵包

又一充滿濃厚節日氣氛的包包，
外型是一個皇冠，很漂亮，
到吃之前灑上些糖霜，
很有聖誕感覺啊！

朋友一看見便不理它是否真的好吃，
便湧著要切來看看和試吃，
不消一會就已經吃到七七八八，
可想以知外貌真的很重要啊！

吃了感覺有點像蛋糕，
加入很多的雜果乾和葡萄乾，
很不錯吃啊！

聖誕食品之後記 ~ 猶太節日麵包

這個麵包的做型很特別，
但有份吃的朋友笑說做型似一條蟲，
我解釋這是我整型的問題，
無論似甚麼，好吃便是啦！

傳統的歐式包口感，
外脆內煙韌，
和湯配在一起很不錯吃！

52小時超熟鮮奶吐司

這個吐司在妃娟家出現時已被受吸引，
可惜遲遲都未能試一試，
今天又在獨角仙的家中出現，
勾起了做這個包包的衝動，
所以趁著這幾天有空，
便匆匆動起手來！

終於等到出爐的一刻啦，
很香奶香味，
待涼後立刻切了幾片來試一試，
只有一個感覺....就是很軟綿很好吃，
先生一片一片的放入口中，
不覺已吃了大半條，
可想它的吸引程度啊！

食譜可直接參考妃娟的解說，
很清楚易明啊！

意大利蕃茄湯通粉

除了薯仔外，家裡還有很多媽媽買給我的蕃茄，
天氣有點冷，身軀就不想動太多，
所以乾脆來個大雜會湯意粉，
可以清掉蕃茄、還有德國辣肉腸，
真的一舉多得啊！

薯蓉蕃茄乾吐司

因為薯仔在家已放了幾天，
再不吃又會浪費，
終於想到用來做吐司，
可以增加保濕度，
加入蕃茄乾入包內，
吃下去真有點喝著蕃茄薯仔湯的感覺啊！

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今次參考了Ko's Kitchen的食譜 ~

高粉 450g
薯泥 250g
yeast 10g
salt 1/2 tsp
三溫糖 4tbsp
牛奶 120ml
奶油 40g

1. 除了奶油外，將所有材料拌勻至粗麵糰，加入奶油續搓揉成光滑呈薄膜
2. 發酵至兩倍大，分割成四份，滾圓鬆弛15mins
3. 桿捲兩次，放入模中發酵至9分滿
4. 放上蓋子，放入已預熱焗爐中用180度焗約35mins

香草蒜香麵包

真的很久沒更新囉！
每天總是忙這忙那，
加上電腦上網不停的壞....
令到堆積在一旁的成品相片越堆越多，
也間接使我越來越不想動，
今天我終於動起來，
一次過將相片上載上網，
文字說真的，真的不能一次的想到寫得很多，
就當用來記錄罷了！
各位真不好意思啊！
希望新的一年會擺脫懶散啦！

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這個是從孟老師的書中找出來的，
出爐後很香，
外皮很脆內裡很軟，
很久沒做小個子的麵包了，
今次放涼後先生和我立刻吃了一個，
很好吃啊！