香草焗雞排伴鵝肝醬多士

可能明天是假期吧！
今天好像沒甚麼動力工作,
腦裡常盤旋著晚餐要吃甚麼,
壽司刺身西餐中菜樣樣都想吃,
但最後卻想起家裡冰箱還有很多要清理的食物,
所以最後都是乖乖的回家做個煮婦！

在冰箱取出已醃好的雞排和剩下的吐司,
開著焗爐預熱,洗切好紅椒黃椒,
放入焗盤底,放上雞排。
吐司切件,稍微用煎鍋煎至微焦,
鋪上鵝肝醬,接著雞排和蔬菜都已焗好,
那麼又是簡易快捷的一餐！

原味吐司

這款吐司做了三次才稍為滿意,
雖然如此,但我也要繼續做下去,
希望有一天可以像書中那個模樣,
來自野上智寬的"名店麵包大公開"。

"怪相"香腸包

香腸包是一直也很喜歡的一款，
長大後才認識到香腸餐肉等加工食品沒甚益處，
但食對於我來說除了滿足生理的需要
也要照顧到味覺的享受，
好吃沒益的吃少許也無防呢！

今天做型做得不好，
應該是不夠用心，
捲香腸的一部份沒仔細的做好，
出來就是這樣分開了兩邊。

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高筋粉.....250g
乾酵母.....4g
二溫糖.....20g
鹽.....4g
牛奶.....182g
牛油.....23g

1. 第一次發酵至兩倍大，分割滾圓
2. 鬆弛15mins，包入香腸
3. 最後發酵至兩倍大
4. 掃上蛋汁，用180度焗12mins

黑芝麻戚風蛋糕

晚上回家後時間不多，
做麵包是沒可能了，
但心又想做些東東，
做戚風是最好不過，
焗好放涼放入冰箱，
明天早點起床脫模，
弄杯咖啡，
又是一餐美味早餐。



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蛋黃 .... 5
糖 .... 110g
無糖黑芝麻泥 .... 80g
牛奶 .... 80g
低粉 .... 130g
黑芝麻粉 .... 1 1/2 tbsp
蛋白 .... 7

1. 蛋黃順序加入1/3份糖、芝麻泥、牛奶，逐樣拌勻才加入第二樣材料
2. 加入已過篩之粉類，用打蛋器攪拌成光滑之蛋糊
3. 餘下之糖分三次加入蛋白中打成蛋白霜
4. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中稍稍拌勻
5. 將4之蛋漿全部倒入餘下之蛋白霜中輕輕拌勻
6. 倒入模中，用180度烘焗約40mins

Long Time No SEE!!!

Long Time No See!!!!!

數數手指，距離上次更新已經是半年前的事了！

在這段日子裡面，我的生活蠻充實啊！

除了工作之外，還給一些"突然"建立起來的興趣(挑戰)，

把我的時間塞得滿滿的！！

就算和我一起成長的朋友仔，

抑或是從小看著我長大的家人，

他們大多不敢相信我有這麼的毅力和意志。

其實也在於我那嬌少的身軀啊！

我在說的....是很多人也認為只是很普通，

很大眾化的一項運動~~~~長跑。

運動對於我來說並不陌生，

可以說是從小已陪我長大，

但卻是為著某些原因而做......

羽毛球 ~~~ 媽媽至愛，所以是小時候和弟弟常玩的一種；

排球 ~~~ 好友打得好，我做後備也要跟著一起做；

籃球 ~~~ 媽媽眼看我過了發育時期也只是初中生的高度，

而臨急要弟弟陪訓的一種，當然是徒勞無功啊！

跑步 ~~~ 減肥好方法，只要想著瘦瘦瘦便可以跑很多個圈。

哈哈！請不要誤會，我不是從減肥而愛上跑步，

直到現時為止，我還未愛上它，

那我為什麼要跑呢？

只是一份單純的滿足感！

當初只是和先生和朋友們一起貪玩的參加

香港每年一度的長跑盛事，

但從而又認識了幾位對跑步充滿熱誠(有點瘋狂才對)的朋友，

他們一句：「跑步是為著和自己比賽，

要挑戰自己，要超越自己！」

我一聽到這幾句說話，

真的有想退縮的衝動，

心想現在要我跑完已經只是勉強而已，

怎樣挑戰、怎樣超越啊？

但身邊的先生著實充滿運動的動力，

他聽到後反而很期待，那刻的我唯有硬著頭皮跟著他罷了！

不經不覺的過了約兩年，

這些日子裡每星期都要訓練至少三天，

(我其實很懶惰，認真的是要五天的啊！)

現在我才有膽量說：我真的做到、真的可以啊！

我真的可以在這些挑戰裡找到滿足感，

當中必然也有很多失落的時候，

但跑步卻令我明白到有付出未必有得著，

但沒有努力的付出，連過程也未必可感受到！

我還未愛上這種運動，但我卻愛上自我挑戰的那種滿足感！